Se vuoi padroneggiare l’arte della griglia, devi accettare l’idea che più calore non è necessariamente un calore migliore. In altre parole, solo perché la tua griglia è in grado di sfornare 60.000 BTU non significa che dovresti lasciarla. Questo perché la chiave per un’ottima grigliata in realtà non è il calore intenso, ma qualcosa di […]

Un termometro per carne o termometro da cucina è un termometro utilizzato per misurare la temperatura interna della carne, in particolare arrosti e bistecche e altri cibi cotti. Il grado di “cottura” della carne o del pane è strettamente correlato alla temperatura interna, in modo che una lettura del termometro indichi quando è cotto come […]